マルちゃん正麺の鶏皮味噌温麺

僕は無類の麺好きです。

僕は最近一番はまってる「マルちゃん正麺」の塩味＆味噌味、アレンジしてなかなかなおいしく、楽しいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

割と簡単な方法なら、マルちゃん正麺塩味をいつも通りの作り方で麺を作って、その上に、薄味の野菜炒めを入れるだけだけど、それがね、野菜いっぱい美味しく食べられて、お店のラーメンを食べる感覚で、いい。

冷やし中華を食べたくなったな。中華麺を買いに行くのが面倒臭いから、マルちゃん正麺味噌味で作るか。

鶏皮を1口サイズに切り、しお、コショウ、マヨネーズで軽く炒めて火が通ったら、ブロコリ、フルーツトマト、きのこを加え、マルちゃん正麺の味噌たれを3分の１を入れ、鶏皮が柔らかくなるまで、じっくり煮込む。

僕は固めは好きだから、麺を3分茹でたら、ざるでお湯をきる。ここは、めんの崩れが怖いから、あえて水洗いはしない。

麺を皿に盛り付けて、上に味噌味の鶏皮あんをかけて、好みでコショウや七味をちょっと振ったら、マルちゃん正麺で作った鶏皮の味噌たれ温麺が出来上がりでーす。

あぁ！僕は最初冷やし中華を食べたかったっけ？！もうそれを忘れたぐらいに、この温麺の美味しさに涙が出そう。鶏皮がしっかり味噌味をついていて、またふわっとマヨネーズの香りがあって、全然しつこくなくて、とってもうまい～

家に何の具材もないとき、麺に鰹節を入れるだけでも全然違うからね。

スープdeご飯うどん

僕は独身で1人暮らしをしている普通の会社員です。仕事は忙しく、楽しくやっています。

1人暮らしなので、掃除、洗濯は割りと慣れてるけど、料理だけは苦手だ。それでも、家で何かを食べたいときある。そのときは、僕は自己流の手抜き男料理を作ります。

 

　　　　　　　　　　　　　　

どうしてもうどんを食べたくなったある日、うちのインスタントおかずをいっぱい詰めた引き出しの中に、「スープdeごはん　鶏しお雑炊」を手に取った。これでしお鶏スープのうどんが作れると思い、冷蔵庫を探った。

冷凍うどんがあった、ラッキー！これで、外に出なくても、うどんが食べられる。

早速うどんをお湯で茹でてから、スープを作ります。

まず、「スープdeごはん　鶏しお雑炊」の押し麦ごはんとスープに多目のお湯を注いで、押し麦ごはんを完全にスープを吸い込んだら、また、しお、味の素を入れて、スープを濃い目にする。

その後は、うどんを投入してから、新鮮のねぎを生卵を加えます。最後、ごま油を２、３滴を垂らして、出来上がり。

いやぁ～鶏のうまみをしょうがの風味で引き立ていて、うどんに合う！また、食べるとき、押し麦ごはんがうどんの面に絡んで、口の中でうどんのつると、麦ご飯のうわがなんとも言えない食感で、僕はとっても好きです。また、最後は口の中にほんのりごま油の味が残っていて、丸で主食の宝石箱やん～

ってか、押し麦ご飯だから、かなりヘルシーでしょう。この食べ方は正解！